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Eduardo Torres
Carniceros de oficio es un agudo trabajo fotográfico, periodístico y documental que devela el complejo y fascinante oficio del carnicero, a través del retrato de quince carnicerías de distintos barrios de Buenos Aires, y las recetas que los cocineros más importantes de la Argentina elaboraron para este libro. Un corte, una receta, un cocinero y un carnicero, es la ecuación que se pone en juego en cada relato.
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ISBN
9789876376501
Autores
Eduardo Torres
Idiomas
Español
Año de publicación
2018
Editorial
Catapulta
Géneros
Interés General, Artes, Artes: aspectos generales
Peso
1.811
